แอร์ฟรานซ์เปิดตัวเมนู La Première ที่ได้รับดาวมิชลิน เสริมความน่าสนใจระดับพรีเมียมสำหรับนักธุรกิจเดินทาง

แอร์ฟรานซ์เปิดตัวโปรแกรมอาหารใหม่ล่าสุดสำหรับห้องโดยสารชั้นหนึ่ง La Première เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 2 ธันวาคม สายการบินได้ร่วมงานกับแอนน์-โซฟี ปิก เชฟหญิงที่ได้รับดาวมิชลินมากที่สุดในโลก เพื่อรังสรรค์เมนูคาวกว่า 30 รายการ ขณะที่แคลร์ ไฮทซ์เลอร์ เชฟขนมหวานชื่อดัง ได้สร้างสรรค์เมนูของหวาน 8 รายการ ตั้งแต่วันที่ 4 ธันวาคม เมนูจะขยายเพิ่มไอศกรีมงานฝีมือโดยฟิลิป ฟอร์

การปรับโฉมครั้งนี้ตรงกับโอกาสครบรอบ 10 ปีของความร่วมมือระหว่างแอร์ฟรานซ์กับปิก และเกิดขึ้นไม่กี่เดือนก่อนที่สายการบินจะเปิดตัวห้องสวีท La Première รุ่นใหม่ ผู้บริหารระบุว่าการยกระดับบริการนุ่มนวลเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสัญญาธุรกิจที่มีรายได้สูง โดยเฉพาะเส้นทางบินระยะไกลพิเศษไปยังเอเชียและอเมริกาเหนือ



เมนูเด่นได้แก่ พาร์สนิปย่างราดน้ำผึ้งและแกงมัสตาร์ดมาดราส และไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระกับซอสเห็ดเผ็ดและโปลนต้าปิ้ง เมนูมังสวิรัติและอาหารทะเลสะท้อนความหลากหลายทางโภชนาการของลูกค้าชั้นพรีเมียม อาหารทั้งหมดพัฒนาร่วมกับ Servair’s Culinary Studio เพื่อให้เหมาะกับการอุ่นร้อนบนเครื่องโดยไม่เสียเนื้อสัมผัส

บริษัทจัดการเดินทางระบุว่า หลังยุคโควิด การแยกความแตกต่างของชั้นโดยสารพรีเมียมเน้นไปที่สุขภาพและอาหาร แอร์ฟรานซ์เดินตามแนวทางความร่วมมือกับเชฟเหมือนกับสิงคโปร์แอร์ไลน์และกาตาร์แอร์เวย์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการสร้างแบรนด์ด้านอาหารยังคงเป็นสนามแข่งขันเพื่อความภักดีของนักเดินทางระดับผู้บริหาร

สำหรับผู้วางแผนการเดินทาง การนำเสนอใหม่ครั้งนี้อาจเป็นเหตุผลให้เลือกใช้บริการแอร์ฟรานซ์ในเส้นทางที่พันธมิตรในเครือมีบริการชั้นหนึ่งที่โดดเด่นน้อยกว่า สายการบินยังไม่ประกาศปรับขึ้นราคา แต่ผู้วิเคราะห์เชื่อว่าการลงทุนนี้จะช่วยเพิ่มรายได้ในตลาดที่ความต้องการชั้นพรีเมียมฟื้นตัวถึง 105% ของระดับปี 2019