Air France Prezentuje Menu La Première z Gwiazdką Michelin, Wzmacniając Atrakcyjność Premium dla Podróżujących Służbowo

Air France wprowadza nowy program kulinarny w swojej pierwszej klasie La Première, który zadebiutuje 2 grudnia. Linia lotnicza zaprosiła Anne-Sophie Pic – najbardziej uhonorowaną kobietę-szefową kuchni z gwiazdkami Michelin – do stworzenia ponad 30 wytrawnych dań, a znana cukierniczka Claire Heitzler przygotowała ośmioelementowe menu deserów. Od 4 grudnia oferta zostanie rozszerzona o rzemieślnicze lody Philippe’a Faura.

Odświeżenie menu zbiegło się z dziesiątą rocznicą współpracy Air France z Anne-Sophie Pic i następuje na kilka miesięcy przed wprowadzeniem nowej generacji apartamentu La Première. Przedstawiciele linii podkreślają, że podniesienie jakości usług jest kluczowe dla utrzymania lukratywnych kontraktów korporacyjnych, zwłaszcza na ultra-długodystansowych trasach do Azji i Ameryki Północnej.



Wśród najważniejszych dań znajdziemy pieczone pasternaki z miodem i curry Madras oraz kurczaka z wolnego wybiegu w pikantnym sosie grzybowym z grillowaną polentą. Opcje wegetariańskie i pescowe odpowiadają rosnącej różnorodności dietetycznej klientów premium. Wszystkie potrawy zostały opracowane we współpracy z Culinary Studio Servair, tak aby mogły być podgrzewane na pokładzie bez utraty tekstury.

Firmy zajmujące się zarządzaniem podróżami zauważają, że po pandemii wyróżniki klasy premium coraz częściej skupiają się na wellness i gastronomii. Ruch Air France wpisuje się w trend współpracy z wybitnymi szefami kuchni, podobnie jak w Singapore Airlines i Qatar Airways, co pokazuje, że kulinarne brandowanie pozostaje ważnym polem rywalizacji o lojalność kadry zarządzającej.

Dla planistów mobilności nowa oferta może być argumentem za kierowaniem wyższej kadry na loty Air France, zwłaszcza tam, gdzie alternatywy sojuszowe oferują mniej wyrafinowane menu pierwszej klasy. Linia nie ogłosiła podwyżek cen związanych z odświeżeniem, ale analitycy sądzą, że inwestycja ta wzmocni przychody na rynku, gdzie popyt na usługi premium wrócił do 105% poziomu z 2019 roku.