Air France Ra Mắt Thực Đơn La Première Được Michelin Vinh Danh, Tăng Sức Hút Cao Cấp Cho Hành Khách Thương Gia

Hãng hàng không Air France vừa ra mắt chương trình ẩm thực hoàn toàn mới dành cho khoang hạng nhất La Première, bắt đầu từ ngày 2 tháng 12. Hãng đã hợp tác với đầu bếp nữ nhiều sao Michelin nhất thế giới, Anne-Sophie Pic, để sáng tạo hơn 30 món mặn, trong khi nghệ nhân làm bánh Claire Heitzler đảm nhận thực đơn tráng miệng gồm 8 món. Từ ngày 4 tháng 12, thực đơn sẽ được mở rộng với các loại kem thủ công của Philippe Faur.

Sự đổi mới này trùng với kỷ niệm 10 năm hợp tác giữa Air France và Anne-Sophie Pic, đồng thời diễn ra chỉ vài tháng trước khi hãng giới thiệu bộ suite La Première thế hệ mới. Ban lãnh đạo cho biết nâng cao chất lượng dịch vụ mềm là yếu tố then chốt để giữ chân các hợp đồng doanh nghiệp có giá trị cao, đặc biệt trên các chuyến bay siêu dài đến châu Á và Bắc Mỹ.



Những điểm nhấn trong thực đơn bao gồm củ cải đường nướng mật ong và cà ri Madras, gà thả vườn sốt nấm cay và polenta nướng. Các lựa chọn chay và hải sản phản ánh sự đa dạng ngày càng tăng trong khẩu vị của khách hàng hạng sang. Tất cả món ăn được phát triển cùng với Culinary Studio của Servair để đảm bảo có thể hâm nóng trên máy bay mà không làm mất đi kết cấu món ăn.

Các công ty quản lý du lịch nhận định, sau đại dịch, sự khác biệt trong khoang hạng sang ngày càng nghiêng về sức khỏe và ẩm thực. Động thái của Air France theo sau các hợp tác với đầu bếp nổi tiếng tại Singapore Airlines và Qatar Airways, cho thấy thương hiệu ẩm thực vẫn là chiến trường cạnh tranh lòng trung thành của các khách hàng cấp cao.

Đối với các nhà hoạch định di chuyển, chương trình mới có thể là lý do để ưu tiên cho nhân sự cấp cao bay cùng Air France trên những tuyến đường mà các hãng trong liên minh có dịch vụ hạng nhất kém nổi bật hơn. Hãng chưa công bố tăng giá vé liên quan đến cải tiến này, nhưng các nhà phân tích tin rằng đầu tư này sẽ giúp tăng doanh thu trong bối cảnh nhu cầu hạng sang đã phục hồi lên 105% so với năm 2019.