Air France Представляє Меню La Première з Мішленівськими Зірками, Підсилюючи Преміальний Статус для Бізнес-Мандрівників

Air France представила нову кулінарну програму для свого першокласного салону La Première, яка стартує 2 грудня. Авіакомпанія залучила Анн-Софі Пік — найвідомішу жінку-шефа з найбільшою кількістю зірок Мішлен у світі — для створення понад 30 солоних страв, а відома кондитерка Клер Гайцлер розробила меню з восьми десертів. З 4 грудня асортимент доповнять ремісничі морозива від Філіпа Фора.

Оновлення збігається з десятою річницею співпраці Air France з Анн-Софі Пік і відбувається за кілька місяців до запуску нового покоління люксових апартаментів La Première. Керівники компанії підкреслюють, що підвищення якості сервісу є ключовим для збереження вигідних корпоративних контрактів, особливо на наддовгих рейсах до Азії та Північної Америки.



Серед головних страв меню — запечена пастернак з медом і карі Мадрас, а також курка вільного вигулу з гострим грибним соусом і грильованою полентою. Вегетаріанські та пескетаріанські варіанти відображають зростаюче різноманіття харчових уподобань преміум-клієнтів авіакомпанії. Усі страви розроблені у співпраці з Culinary Studio Servair, щоб зберегти текстуру під час розігріву на борту.

Компанії з управління подорожами відзначають, що після пандемії акцент у преміум-класі змістився на здоров’я та гастрономію. Крок Air France повторює подібні партнерства з відомими шефами у Singapore Airlines та Qatar Airways, що свідчить про те, що кулінарний бренд залишається важливим фактором лояльності серед топ-менеджерів.

Для організаторів ділових поїздок нова пропозиція може стати аргументом на користь вибору рейсів Air France для керівного складу, особливо на маршрутах, де альтернативи альянсу пропонують менш виразне обслуговування першого класу. Авіакомпанія поки не оголосила про підвищення цін у зв’язку з оновленням, але аналітики вважають, що інвестиції підвищать доходи на тлі відновлення попиту в преміум-сегменті до 105 % рівня 2019 року.