餐饮业警告：移民配额下降，劳动力短缺危机迫近

总部位于多伦多的快餐连锁店Naan Kabob发出严厉警告，称移民配额下调可能阻碍加拿大价值1100亿加元餐饮业的扩张计划。公司在声明中指出，2025-2027年移民水平计划将永久居民入境人数减少至2027年的36.5万，并限制临时居民流入，这威胁到了支撑厨房和前厅岗位的劳动力供应。

根据加拿大统计局数据，餐饮业历来依赖新移民：每四名餐饮服务人员中就有一人在过去七年内抵达加拿大。外籍劳工数量减少意味着经营者可能面临加班成本上升、营业时间缩短和新店开业推迟，进一步压缩本已微薄的3-5%利润率。



尽管该行业仍可通过临时外籍劳工计划获得劳动力，但近期最低工资标准的提高和两年内限制20%劳动力比例的规定，使这一渠道的灵活性大大降低。即将实施的省级学习许可认证要求，可能进一步减少那些通常负责晚班和周末班的国际学生数量。

行业倡导者呼吁联邦政府设立专门的餐饮业流动通道——类似澳大利亚的407类培训签证，允许轮换式、雇主担保的岗位安排。他们还建议通过快速通道的类别选择，为厨师和餐饮主管开辟更快的永久居留路径。在政策调整到位之前，餐厅正加大留人奖金、员工多技能培训和自动化试点力度，以确保正常运营。