Restaurants waarschuwen voor dreigend personeelstekort door lagere immigratiedoelstellingen

De snelgroeiende keten Naan Kabob uit Toronto waarschuwt dat lagere immigratieplafonds de uitbreidingsplannen kunnen vertragen in de Canadese restaurantsector, die goed is voor 110 miljard CA$. Volgens het bedrijf bedreigt het immigratieplan voor 2025-2027 — dat het aantal permanente verblijfsvergunningen terugbrengt tot 365.000 in 2027 en de instroom van tijdelijke verblijfsvergunningen beperkt — de aanvoer van arbeidskrachten in keukens en bediening.

De horeca is traditioneel afhankelijk van nieuwkomers: één op de vier werknemers in de voedselservice is de afgelopen zeven jaar naar Canada gekomen, aldus Statistics Canada. Minder buitenlandse arbeidskrachten betekent dat ondernemers te maken kunnen krijgen met overwerk, kortere openingstijden en uitgestelde vestigingen, wat de toch al krappe winstmarges van 3-5 procent onder druk zet.



Hoewel het tijdelijke buitenlandse werknemersprogramma nog beschikbaar is, maken recente loonsverhogingen en een limiet van 20 procent op het personeelsbestand het minder flexibel. Nieuwe provinciale eisen voor studievisa kunnen bovendien het aantal internationale studenten verminderen, die vaak avond- en weekenddiensten draaien.

Brancheorganisaties dringen er bij Ottawa op aan een speciale Hospitality Mobility Stream in te voeren, vergelijkbaar met Australië’s subclass 407 trainingsvisum, voor roterende, door werkgevers gesponsorde werkplekken. Ook pleiten ze voor versnelde routes naar permanente verblijfsvergunningen voor lijnkoks en supervisors via Express Entry’s categorie-gebaseerde selectie. Totdat er beleidswijzigingen komen, zetten restaurants in op hogere retentiebonussen, cross-training en automatiseringsproeven om de deuren open te houden.