Галузь ресторанного бізнесу попереджає про наближення дефіциту робочої сили через зниження імміграційних квот

Торонтовська мережа швидкого харчування Naan Kabob попереджає, що зниження квот на імміграцію може загальмувати плани розширення у канадській ресторанній індустрії вартістю 110 млрд канадських доларів. У заяві компанія зазначила, що План імміграційних рівнів на 2025–2027 роки — зі зменшенням прийому постійних резидентів до 365 000 до 2027 року та обмеженням припливу тимчасових резидентів — ставить під загрозу кадровий резерв, який забезпечує роботу кухонь і обслуговуючого персоналу.

Гостинність традиційно залежить від новоприбулих: за даними Статистики Канади, кожен четвертий працівник сфери харчування приїхав до країни протягом останніх семи років. Зменшення кількості іноземних працівників може призвести до додаткових витрат на понаднормову роботу, скорочення годин роботи та відтермінування відкриття нових закладів, що тисне на вже й так невеликі прибутки в межах 3–5%.



Хоча галузь все ще може користуватися Програмою тимчасових іноземних працівників, нещодавнє підвищення мінімальної зарплати та дворічне обмеження чисельності працівників на 20% ускладнюють її гнучкість. Нові вимоги провінційної атестації для студентських віз можуть ще більше скоротити кількість іноземних студентів, які часто працюють у вечірні та вихідні зміни.

Галузеві експерти закликають Оттаву запровадити спеціальний потік мобільності для сфери гостинності — подібний до австралійської візи підкласу 407 для навчання — що дозволить ротаційні працевлаштування за підтримки роботодавців. Вони також просять пришвидшити шляхи до постійного проживання для кухарів і керівників обслуговування через категорійний відбір у системі Express Entry. Поки політичні зміни не відбудуться, ресторани посилюють програми утримання персоналу, впроваджують крос-тренінг і експериментують з автоматизацією, щоб залишатися відкритими.