ภาคธุรกิจร้านอาหารเตือนวิกฤตแรงงานขาดแคลนใกล้เข้ามา หลังเป้าหมายการรับคนเข้าเมืองลดลง

ร้านอาหารฟาสต์แคชชวลในโตรอนโต Naan Kabob ออกมาเตือนอย่างชัดเจนว่า การลดเพดานการรับผู้อพยพอาจทำให้แผนขยายธุรกิจในอุตสาหกรรมร้านอาหารมูลค่า 110 พันล้านดอลลาร์แคนาดาทั่วประเทศต้องชะงัก ในแถลงการณ์ บริษัทระบุว่า แผนระดับการรับผู้อพยพปี 2025-2027 ที่ลดจำนวนผู้ได้รับสถานะถิ่นฐานถาวรเหลือ 365,000 คนภายในปี 2027 และจำกัดการรับผู้อยู่อาศัยชั่วคราว จะส่งผลกระทบต่อแหล่งแรงงานที่ขับเคลื่อนทั้งครัวและงานบริการหน้าร้าน

อุตสาหกรรมบริการอาหารพึ่งพาผู้อพยพอย่างมาก โดยสถิติแคนาดาระบุว่า คนงานในบริการอาหาร 1 ใน 4 คนเพิ่งเข้ามาในแคนาดาภายใน 7 ปีที่ผ่านมา การลดจำนวนแรงงานต่างชาติอาจทำให้ผู้ประกอบการต้องเผชิญกับค่าแรงล่วงเวลา ชั่วโมงเปิดทำการที่ลดลง และการเลื่อนเปิดสาขาใหม่ ส่งผลให้กำไรที่มีอยู่เพียง 3-5 เปอร์เซ็นต์ยิ่งถูกบีบให้แคบลง



แม้ว่าภาคส่วนนี้ยังสามารถใช้โปรแกรมแรงงานต่างชาติชั่วคราวได้ แต่การปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำและการจำกัดแรงงานไม่เกิน 20 เปอร์เซ็นต์ในสองปีที่ผ่านมา ทำให้ช่องทางนี้มีความยืดหยุ่นน้อยลง นอกจากนี้ ข้อกำหนดการรับรองจากจังหวัดสำหรับใบอนุญาตศึกษาที่จะมีผลบังคับใช้ อาจทำให้จำนวนของนักศึกษาต่างชาติที่มักทำงานกะเย็นและวันหยุดลดลงอีก

กลุ่มผู้สนับสนุนอุตสาหกรรมเรียกร้องให้ออตตาวาเปิดตัวโครงการ Hospitality Mobility Stream โดยเฉพาะ คล้ายกับวีซ่าฝึกอบรม subclass 407 ของออสเตรเลีย เพื่ออนุญาตให้มีการหมุนเวียนแรงงานที่ได้รับการสนับสนุนจากนายจ้าง นอกจากนี้ยังเรียกร้องเส้นทางเร่งด่วนสู่สถานะถิ่นฐานถาวรสำหรับพ่อครัวและหัวหน้างานบริการอาหารภายใต้การคัดเลือกแบบหมวดหมู่ของ Express Entry จนกว่านโยบายจะเปลี่ยนแปลง ร้านอาหารจึงเร่งเพิ่มโบนัสการรักษาพนักงาน ฝึกอบรมข้ามหน้าที่ และทดลองใช้ระบบอัตโนมัติเพื่อให้ธุรกิจยังคงเปิดดำเนินการต่อไปได้