Operator Bandara Dublin, DAA, telah menyelesaikan transformasi tiga tahun pada penawaran makanan dan minuman (F&B) di Terminal 1 dan 2, lapor The Moodie Davitt Report pada 11 Juni. Kini terdapat 50 outlet yang beroperasi di area landside dan airside, naik dari sekitar selusin mitra konsesi sebelum pandemi COVID. Merek internasional seperti Pret A Manger hadir berdampingan dengan sajian khas Irlandia yang diperbarui seperti Butlers Chocolate Café, sementara konsep baru—termasuk Ryan’s, rekreasi pub tradisional Dublin—ditujukan untuk meningkatkan waktu tinggal dan kepuasan penumpang. Direktur Komersial Ronan Fitzsimons menyatakan penjualan F&B “jauh melampaui” pertumbuhan jumlah penumpang, dengan peningkatan pendapatan dua digit sejak 15 unit dibuka atau direnovasi pada 2025. Skor kepuasan pelanggan untuk makanan mencapai rekor tertinggi, didukung oleh perjanjian layanan yang mewajibkan operator untuk berinvestasi kembali setiap tahun dalam inovasi. Perluasan ini bersifat strategis: lalu lintas penumpang mencapai 36,4 juta pada 2025 dan diperkirakan melampaui 40 juta pada 2027. Tambahan ruang F&B seluas 1.000 m² sudah disiapkan untuk memenuhi permintaan. Bagi tim mobilitas yang memindahkan pekerja melalui Dublin, perubahan ini berarti pilihan diet yang lebih beragam dan, yang terpenting, peningkatan fasilitas tempat duduk—elemen yang terkait dengan pengurangan stres pada perjalanan jarak jauh. Dari sisi regulasi, pembaruan ini sejalan dengan persyaratan Sistem Masuk/Keluar Uni Eropa yang akan datang: peningkatan arus penumpang dan alur yang lebih jelas akan sangat penting saat pemeriksaan biometrik untuk warga negara negara ketiga mulai diberlakukan April mendatang. DAA menyatakan tata letak baru ini mempertimbangkan ruang untuk antrean e-gate, menjadi contoh langka perencanaan ritel bandara yang mengutamakan kepatuhan mobilitas.
Sumber: The Moodie Davitt Report
