印度铁路在“万德·巴拉特”和“阿姆里特·巴拉特”列车上试点品牌餐饮服务

印度铁路餐饮与旅游公司（IRCTC）于12月13日启动了概念验证试点，或将彻底改变该国旗舰半高速列车上的餐饮服务。根据这一新模式，餐食由知名连锁餐厅和航空餐饮公司外包制作，IRCTC员工负责餐饮服务。

合作伙伴包括为纳格浦尔—塞坎德拉巴德Vande Bharat列车提供服务的Haldiram’s，为德里—西塔马尔希Amrit Bharat列车提供服务的Touch Stone Foundation，以及为喀拉拉沿海线路提供服务的CAFS。此举旨在提供更新鲜、餐厅品质的食物，提升卫生标准，并推出区域特色菜单，以回应频繁乘坐800公里以内城际列车旅客对餐食单一的常见抱怨。



若乘客反馈评分超过IRCTC设定的标准，这一品牌餐食模式将于明年推广至80列Vande Bharat列车网络。对于企业差旅规划者而言，更可靠的餐饮服务减少了日常津贴的需求，同时提升了铁路在短途航班中的竞争力，尤其是在机场排队耗时严重的拥堵航线上。

此次试点还将厨房审查与车上服务分开，制定了新的合规标准，要求餐饮供应商满足冷链管理和末端温度检测等条件。

在纳格浦尔或特里凡得琅等二线制造业集群间调派员工的企业，应密切关注此次试点进展，因为更优质的车上体验可能促使部分行业将首选供应商从航空公司转向铁路。