طيران الإمارات يتخلى عن "اللحوم" النباتية لصالح قوائم نباتية كاملة المكونات

مسافرو طيران الإمارات الذين يختارون الوجبات النباتية سيحصلون قريبًا على كبة العدس بدلاً من "لحم" الصويا. وأفادت الشركة في 20 يناير لصحيفة The Australian بأنها ستتخلص تدريجيًا من المنتجات النباتية المعالجة في جميع الدرجات، متجهة نحو الحبوب والبقوليات والخضروات قليلة المعالجة.

وقال دوكسيس بيكريس، رئيس تصميم الطعام والشراب في الناقلة، إن الاستطلاعات أظهرت أن المسافرين المهتمين بصحتهم يفضلون المكونات الطبيعية المعروفة على اللحوم البديلة. ويأتي هذا التغيير ضمن خطة الإمارات الأوسع للاستدامة، التي تهدف إلى تقليل هدر الطعام على متن الطائرة إلى النصف بحلول عام 2030.



ويهم هذا التغيير بشكل خاص شركات السفر، حيث تنقل الإمارات أكبر عدد من المسافرين الدوليين من رجال الأعمال مقارنة بأي شركة طيران أخرى. وينبغي على فرق العناية بالمسافرين التي تتعامل مع طلبات الوجبات الخاصة (مثل الأطباق النباتية الحلال) مراجعة جداول تقديم الطعام المحدثة، حيث ستصدر الشركة دليلًا للحساسية الغذائية بحلول الربع الثاني من 2026.

يرحب أخصائيو التغذية بهذه الخطوة، لكنهم يحذرون من أن قوائم الطعام المعتمدة على الأطعمة الكاملة تتطلب رقابة صارمة على سلسلة التبريد. وتخطط الإمارات لتوسيع شراكتها مع مزرعة بوستانيكا المائية، التي تزود حالياً مليون رأس خس أسبوعيًا من مزرعتها العمودية قرب دبي وورلد سنترال.

وجاء الإعلان مع تذكير بحظر الإمارات الحالي لحمل بطاريات الطاقة المحمولة في الأمتعة المسجلة، وهو إجراء تبنته عدة شركات طيران أوروبية لاحقًا، مما يؤكد ضرورة حمل هذه البطاريات في حقائب اليد فقط.