Emirates Loại Bỏ Thịt Thực Vật, Ưu Tiên Thực Đơn Thuần Chay Nguyên Bản

Hành khách của Emirates chọn bữa ăn chay thuần chay sắp tới sẽ được phục vụ kibbeh đậu lăng thay vì “thịt bò” làm từ đậu nành. Hãng hàng không này đã thông báo với The Australian vào ngày 20 tháng 1 rằng họ đang dần loại bỏ các sản phẩm protein thực vật chế biến sẵn trên tất cả các khoang, chuyển sang sử dụng ngũ cốc, đậu và rau củ ít qua chế biến hơn.

Ông Doxis Bekris, trưởng bộ phận thiết kế thực phẩm và đồ uống của hãng, cho biết các khảo sát cho thấy hành khách quan tâm đến sức khỏe ưu tiên các nguyên liệu dễ nhận biết hơn là các loại thịt giả. Việc cải tổ này nằm trong kế hoạch phát triển bền vững rộng lớn hơn của Emirates, với mục tiêu giảm một nửa lượng thực phẩm thừa trên máy bay vào năm 2030.



Đối với các doanh nghiệp mua vé đi lại, thay đổi này rất quan trọng vì Emirates vận chuyển nhiều khách doanh nhân quốc tế hơn bất kỳ hãng hàng không nào khác. Các đội ngũ chăm sóc khách hàng xử lý yêu cầu bữa ăn đặc biệt (ví dụ như món chay thuần halal) nên cập nhật lại bảng thực đơn mới; hãng sẽ công bố hướng dẫn về dị ứng thực phẩm vào quý 2 năm 2026.

Các chuyên gia dinh dưỡng hoan nghênh bước đi này nhưng cảnh báo rằng thực đơn từ thực phẩm nguyên chất đòi hỏi kiểm soát chuỗi lạnh chặt chẽ hơn. Emirates cho biết sẽ mở rộng hợp tác thủy canh với Bustanica, trang trại thẳng đứng gần Dubai World Central hiện đang cung cấp 1 triệu cây xà lách mỗi tuần.

Thông báo này cũng nhắc lại quy định hiện hành của Emirates về việc cấm mang pin dự phòng trong hành lý ký gửi — quy trình mà nhiều hãng hàng không châu Âu cũng đã áp dụng — nhấn mạnh hành khách cần giữ pin dự phòng trong hành lý xách tay.