Passagiers van Emirates die kiezen voor veganistische maaltijden krijgen binnenkort linzenkibbeh in plaats van sojagehakt. De luchtvaartmaatschappij vertelde op 20 januari aan The Australian dat ze gefaseerd alle bewerkte plantaardige eiwitproducten uit alle cabines verwijderen en overstappen op minimaal bewerkte granen, peulvruchten en groenten.
Doxis Bekris, hoofd van food- en beverage-ontwerp bij Emirates, gaf aan dat uit enquêtes blijkt dat gezondheidsbewuste reizigers de voorkeur geven aan herkenbare ingrediënten boven namaakvlees. Deze vernieuwing maakt deel uit van Emirates’ bredere duurzaamheidsstrategie, die als doel heeft om tegen 2030 de voedselverspilling aan boord met de helft te verminderen.
![Emirates laat plantaardig ‘vlees’ vallen en kiest voor volledig plantaardige menu’s met onbewerkte voeding]()
Voor inkopers van mobiliteit is deze verandering belangrijk, omdat Emirates meer internationale zakelijke reizigers vervoert dan welke andere luchtvaartmaatschappij dan ook. Teams die verantwoordelijk zijn voor zorgplicht en speciale maaltijdverzoeken (zoals halal-gecertificeerde veganistische gerechten) dienen de bijgewerkte cateringmatrices te raadplegen; de luchtvaartmaatschappij zal in het tweede kwartaal van 2026 een allergenenhandleiding publiceren.
Diëtisten juichen deze stap toe, maar waarschuwen dat menu’s met onbewerkte producten strengere controle van de koudeketen vereisen. Emirates kondigt aan dat het de samenwerking met Bustanica, een verticale boerderij nabij Dubai World Central die momenteel wekelijks 1 miljoen kropjes sla levert, zal uitbreiden.
De aankondiging ging gepaard met een herinnering aan het bestaande verbod van Emirates op het meenemen van powerbanks in ruimbagage—een maatregel die inmiddels door meerdere Europese maatschappijen is overgenomen—waardoor reizigers worden aangespoord hun persoonlijke powerpacks in handbagage te bewaren.
Doxis Bekris, hoofd van food- en beverage-ontwerp bij Emirates, gaf aan dat uit enquêtes blijkt dat gezondheidsbewuste reizigers de voorkeur geven aan herkenbare ingrediënten boven namaakvlees. Deze vernieuwing maakt deel uit van Emirates’ bredere duurzaamheidsstrategie, die als doel heeft om tegen 2030 de voedselverspilling aan boord met de helft te verminderen.
Voor inkopers van mobiliteit is deze verandering belangrijk, omdat Emirates meer internationale zakelijke reizigers vervoert dan welke andere luchtvaartmaatschappij dan ook. Teams die verantwoordelijk zijn voor zorgplicht en speciale maaltijdverzoeken (zoals halal-gecertificeerde veganistische gerechten) dienen de bijgewerkte cateringmatrices te raadplegen; de luchtvaartmaatschappij zal in het tweede kwartaal van 2026 een allergenenhandleiding publiceren.
Diëtisten juichen deze stap toe, maar waarschuwen dat menu’s met onbewerkte producten strengere controle van de koudeketen vereisen. Emirates kondigt aan dat het de samenwerking met Bustanica, een verticale boerderij nabij Dubai World Central die momenteel wekelijks 1 miljoen kropjes sla levert, zal uitbreiden.
De aankondiging ging gepaard met een herinnering aan het bestaande verbod van Emirates op het meenemen van powerbanks in ruimbagage—een maatregel die inmiddels door meerdere Europese maatschappijen is overgenomen—waardoor reizigers worden aangespoord hun persoonlijke powerpacks in handbagage te bewaren.
