Emirates Abandona Carne Vegetal em Favor de Cardápios Veganos com Alimentos Integrais

Passageiros da Emirates que optam por refeições veganas em breve serão servidos com kibbeh de lentilha em vez de “carne” de soja. A companhia aérea informou ao The Australian, em 20 de janeiro, que está eliminando gradualmente produtos processados à base de proteína vegetal em todas as classes, apostando em grãos, leguminosas e vegetais minimamente processados (theaustralian.com.au).

Doxis Bekris, chefe de design de alimentos e bebidas da companhia, afirmou que pesquisas indicam que passageiros preocupados com a saúde preferem ingredientes reconhecíveis a carnes imitadas. A reformulação faz parte da agenda mais ampla de sustentabilidade da Emirates, que tem como meta reduzir pela metade o desperdício de alimentos a bordo até 2030.



Para compradores do setor de mobilidade, a mudança é relevante, pois a Emirates transporta mais viajantes corporativos internacionais do que qualquer outra companhia aérea. Equipes responsáveis pelo cuidado especial, que recebem pedidos de refeições específicas (como pratos veganos certificados halal), devem revisar as matrizes de catering atualizadas; a companhia publicará um guia de alérgenos até o segundo trimestre de 2026.

Nutricionistas aprovam a iniciativa, mas alertam que cardápios com alimentos integrais exigem controle rigoroso da cadeia de frio. A Emirates informou que ampliará sua parceria hidropônica com a Bustanica, cuja fazenda vertical próxima ao Dubai World Central já fornece 1 milhão de cabeças de alface por semana.

O anúncio veio acompanhado de um lembrete sobre a proibição já vigente da Emirates quanto ao transporte de power banks na bagagem despachada — procedimento que várias companhias europeias adotaram em seguida — reforçando a necessidade de os viajantes manterem seus carregadores portáteis na bagagem de mão.