Penumpang Emirates yang memilih hidangan vegan tidak lama lagi akan dihidangkan kibbeh lentil menggantikan ‘daging’ soya. Syarikat penerbangan itu memberitahu The Australian pada 20 Januari bahawa mereka sedang menghapuskan produk protein tumbuhan yang diproses di semua kelas kabin, beralih kepada bijirin, kekacang dan sayur-sayuran yang diproses secara minimum.
Ketua reka bentuk makanan dan minuman Emirates, Doxis Bekris, berkata tinjauan menunjukkan penumpang yang mementingkan kesihatan lebih suka bahan yang dikenali berbanding daging tiruan. Perubahan ini adalah sebahagian daripada agenda kemampanan Emirates yang lebih luas, yang bertujuan mengurangkan separuh sisa makanan di dalam pesawat menjelang 2030.
![Emirates Hentikan ‘Daging’ Berasaskan Tumbuhan, Pilih Menu Vegan Berasaskan Makanan Sebenar]()
Bagi pembeli mobiliti, perubahan ini penting kerana Emirates mengangkut lebih ramai pelancong korporat antarabangsa berbanding mana-mana syarikat penerbangan lain. Pasukan penjagaan tugas yang mengurus permintaan makanan khas (contohnya, hidangan vegan bersertifikat halal) perlu menyemak matriks katering yang dikemas kini; syarikat penerbangan akan menerbitkan panduan alergen menjelang suku kedua 2026.
Ahli diet menyambut baik langkah ini tetapi memberi amaran bahawa menu makanan penuh memerlukan kawalan rantaian sejuk yang lebih ketat. Emirates berkata mereka akan mengembangkan kerjasama hidroponik dengan Bustanica, ladang menegak berhampiran Dubai World Central yang kini membekalkan 1 juta kepala salad setiap minggu.
Pengumuman ini disertai dengan peringatan tentang larangan Emirates membawa power bank dalam bagasi daftar masuk—prosedur yang telah diikuti oleh beberapa syarikat penerbangan Eropah—menegaskan keperluan penumpang menyimpan pengecas peribadi dalam beg tangan.
Ketua reka bentuk makanan dan minuman Emirates, Doxis Bekris, berkata tinjauan menunjukkan penumpang yang mementingkan kesihatan lebih suka bahan yang dikenali berbanding daging tiruan. Perubahan ini adalah sebahagian daripada agenda kemampanan Emirates yang lebih luas, yang bertujuan mengurangkan separuh sisa makanan di dalam pesawat menjelang 2030.
Bagi pembeli mobiliti, perubahan ini penting kerana Emirates mengangkut lebih ramai pelancong korporat antarabangsa berbanding mana-mana syarikat penerbangan lain. Pasukan penjagaan tugas yang mengurus permintaan makanan khas (contohnya, hidangan vegan bersertifikat halal) perlu menyemak matriks katering yang dikemas kini; syarikat penerbangan akan menerbitkan panduan alergen menjelang suku kedua 2026.
Ahli diet menyambut baik langkah ini tetapi memberi amaran bahawa menu makanan penuh memerlukan kawalan rantaian sejuk yang lebih ketat. Emirates berkata mereka akan mengembangkan kerjasama hidroponik dengan Bustanica, ladang menegak berhampiran Dubai World Central yang kini membekalkan 1 juta kepala salad setiap minggu.
Pengumuman ini disertai dengan peringatan tentang larangan Emirates membawa power bank dalam bagasi daftar masuk—prosedur yang telah diikuti oleh beberapa syarikat penerbangan Eropah—menegaskan keperluan penumpang menyimpan pengecas peribadi dalam beg tangan.
Sumber: The Australian – Aviation Desk
